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香槟和起泡酒的区别
2023-01-21

在庆功宴场合中经常会用香槟作为酒水饮料,因为开香槟的时候会非常响,而且会喷出来丰富的泡沫,让整个场子变热。不过要喝香槟酒,一定要提前了解它,不然出了洋相就不好了。香槟酒起泡丰富,属于葡萄酒中的起泡酒,但并不是所有的起泡酒都能叫做香槟哦。

1、香槟和起泡酒的区别

准确地说,香槟只是众多起泡酒中的一种。可以说,所有的香槟都是起泡酒,但并不是所有的起泡酒都是香槟。起泡酒根据产地,酿酒材料和方法可分为不同类型,其中最著名的是法国香槟(Champagne),西班牙卡瓦酒(Cava)和意大利阿斯蒂酒(Asti)。

起泡酒也是葡萄酒的一种,根据二氧化碳的压力,葡萄酒可以分为静止酒和起泡酒。在20℃时,二氧化碳压力低于0.5 bar的葡萄酒称为静止酒,而等于或高于0.5 bar的葡萄酒称为起泡酒。

2、起泡酒都是香槟吗

起泡酒并不都是香槟,香槟严格上来说只指法国香槟区生产的起泡型葡萄酒,而其他产地生产的起泡型葡萄酒只能叫起泡酒。根据法国香槟原产地保护制度,仅在法国香槟产区,且使用指定的葡萄品种(霞多丽Chardonnay,黑比诺PinotNoir和莫尼耶皮诺PinotMeunier),根据指定的生产方法和流程酿造的起泡酒才能叫做香槟。

3、喝香槟用什么酒杯

用来喝起泡酒的酒杯不同于其他葡萄酒,须使用专门的起泡酒杯。这种杯子是长笛状的小口径杯,杯身细长,杯口略小。其细长的杯身是为起泡酒量身定制的,使人们在喝起泡酒时可以清楚地观察到酒液倒入杯子后,气泡从杯子底部沿杯身缓慢上升的过程,观赏过程非常浪漫。小口设计使葡萄酒的香气难以消散,这样在饮用时能更好地享受其优雅的香气。